Culoare: gri-alb, sâmburi-cerc lung
miros și gust: proaspete, alune, nu amar
Consistance: firma, nu friabil
Calitate: puritate -99.95 min, fără pietre, sticlă, metal, lemn, firele de păr și din plastic.

CARACTERISTICI FIZICE:
pe bază Impurități / plantă /: 0,05%
Materii străine: Max 0,1%
Umiditate: max 8,0%
spărturi (mai puțin de ½ nucleu): max 5,0%
Urme de insecte: max 2%
Decorticate, parțial decojite: Max 0,5%
Count în 100 gr: 2200 ± 10% / 650 ± 50 oz / (recolta 2016