Specificații:
Varietate: Totapuri & Alphonso
Brix la 20 ° C. 14 ° Min.
Aciditate (ca acid citric) .40-.6%
pH 3.5-4.0
Bostwick Consistența
(cm / 30 sec) 06 -12
negru Specs / 10 gm Max. 2
Brown Specs / 10 gm <10
organoleptic de
culoare galben aprins
Aromă Tipic natural Totapuri Mango
Gust salubritatea și Caracteristic Totapuri Mango
Aspect și o grosime omogena